Los
atractivos de
San Pedro de Atacama no sólo residen
en su belleza histórica y geográfica, sino también en su rica y
variada
gastronomía, que mezcla raíces andinas
e hispánicas.
Una herencia que cobra fuerza en platillos como la patasca, contundente receta preparada con maíz pelado y carne de cordero o vacuno; o un aromático picante de conejo, cocido con abundante ají y servido con arroz o quinua.
Para calmar la sed del desierto, nada mejor que un vaso de aloja, chicha de algarrobo, o una sencilla pero refrescante chicha de maíz.
Y si se trata de postres, nada más recomendable que el anche, un postre elaborado con harina de maíz amarillo.
Además de estas recetas locales, se puede degustar delicias de la cocina típica chilena como las empanadas, humitas, porotos granados, charquicán, pastel de choclo y otras exquisiteces.
Para los que no son muy amantes de la comidas regionalistas,
San
Pedro de Atacama cuenta con restaurantes, pubs y cafés;
algunos de ellos especializados en comida rápida e internacional.
De otro lado, siempre es una tentación probar los reconocidos vinos chilenos, que gozan de fama mundial.
RESTAURANTES EN
SAN PEDRO DE ATACAMA
Adobe
Especialidad: comida típica chilena e internacional
Dirección: Caracoles 211, San Pedro de Atacama
Teléfono: (55) 851-132