Como toda ciudad localizada a orillas de la inmensidad del mar, Punta Arenas tiene en los pescados y mariscos a los principales ingredientes de sus deliciosas recetas.

En esta tierra de gélida belleza, se puede agasajar el paladar con una variedad de exquisiteces a base de merluzas, róbalos y congrios, pescados que abundan en la zona, y de los siempre apetecibles ostiones, centollas, caracoles entre otros mariscos.

Un platillo altamente recomendable son los caracoles al pilpil, que cosiste en saltearlos en oliva, ajo y un picante ají cacho de cabra. Otra opción igual de suculenta son los caracoles a la parmesana, una preparación de crema de mantequilla y queso parmesano, gratinada al horno. ¡Todo un placer!

Igualmente apetitosos son los pescados al horno o fritos que se sirven con diferentes salsas. Pero si desea degustar al máximo el sabor de los frutos del mar, anímese a probarlos cocidos al vapor. Una alternativa que siempre se debe tener en cuenta es el salmón ahumado, una verdadera perla gastronómica. Pero como no sólo de pescados y mariscos vive el hombre, en Punta Arenas usted podrá encontrar excluyentes potajes a base de carne, como el asado de cordero, estofados de guanaco o ñandú.

A la hora de calmar la sed o de brindar por la belleza patagónica, nada mejor que un ona-crema, poderosa mezcla de coñac, licor de café y crema de chantilly, ideal para espantar el frío. Se recomienda, también, las bebidas a base de calafeta, un fruto oriundo de la región, y, el ruibarbo, fruto bastante ácido introducido por Magallanes.