En los restaurantes de Pucón, los paladares viajeros se pondrán de fiesta con las deliciosas recetas de la gastronomía chilena, que en esta región del país tiene cierta influencia de la cocina mediterránea.

Pero eso no es todo, en los templos del buen comer de la avenida Libertador Bernardo O'Higgins y en calles aledañas, las apetitosas cartas incluyen los sabores cosmopolitas de la cocina internacional.

Entre los platillos típicos destacan los contundentes porotos granados, a base de estas menestras, ajíes verdes, choclos y pedazos de zapallo aderezados con cebolla, tomate, y especies.

Como entremés nada mejor que el pebre cuchareado, un delicioso picante de cebollas, hierbas aromáticas y ají. Se sirve en una fuente y se acompaña con pan y mantequilla. Es infaltable en los restaurantes típicos y se consume mientras los comensales esperan el platillo de fondo.

Otro atractivo de la gastronomía local son los platillos a base de los "pajaritos", que son las aves cazadas por la población de Pucón. Su seductora sazón y el saborcito especial de la carne tierna, lo convierten en un bocado imprescindible.

A estas recetas se suman dulces manjares como las sopaipillas, preparadas con nata de leche, harina, azúcar y raspaduras de limón y zapallo. Además de las clásicas empanadas, pasteles de choclo y las exquisitas humitas, tan apreciadas en todo el país.

En más de un restaurante de Pucón, usted podrá degustar de contundentes desayunos a base de pan blanco e integral, leche recién ordeñada, yogurt, cecina y frutas orgánicas, es decir libres de pesticidas. Y como en todos los destinos cercanos a ríos y lagunas, Pucón ofrece a sus visitantes exquisitos pescados.

Si usted está "divorciado" de las carnes, no se preocupe demasiado. Aquí hay restaurantes vegetarianos que ofrecen quichés (pasteles de verdura), crépes y empanadas de verduras. ¿Desea algo más?